हाल ही में हुए सर्वे के दौरान चीफ़ डायटटिशियन नेहा शर्मा ने बताया कीअपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इन्द्रधनुषी खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करें,
विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाने के महत्व को स्पष्ट करने के लिए, आहार विशेषज्ञों द्वारा “इंद्रधनुष खाने ” रोज के आहार में लेने कि सलाह देते हैं।
इंद्रधनुष आहार क्या है?
पौधों में अलग-अलग रंगद्रव्य या फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो उन्हें अपना रंग देते हैं। विभिन्न रंगों के पौधे उच्च स्तर के विशिष्ट पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से जुड़े होते हैं।
इंद्रधनुष आहार, जिसमें आपके भोजन में कई फलों और सब्जियों को शामिल करके विभिन्न रंगों के विभिन्न खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। न केवल उचित मात्रा में फल और सब्जियां, बल्कि अन्य रंगीन चीजें भी हैं जो आपके शरीर को पोषण प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं
इंद्रधनुष खाना – क्या यह उपयोगी है और क्या आपको इसे अपने आहार में सामिल करना चाहिये?
आप शायद जानते हैं कि आपको रंगीन फल और सब्जियां खानी चाहिए, लेकिन आपको आश्चर्य हो सकता है कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है और अगर ऐसा करने से वास्तव में आपके स्वास्थ्य को लाभ होता है।
इन्द्रधनुष खाने के फायदे-
सीधे शब्दों में कहें तो इंद्रधनुष खाने में हर दिन अलग-अलग रंगों के फल और सब्जियां खाना मैं शामिल होते है
जबकि अधिक सब्जियां और फल खाना हमेशा एक अच्छा विचार होता है, विभिन्न रंगों के खाने पर ध्यान केंद्रित करने से आपके स्वास्थ्य के विभिन्न क्षेत्रों को लाभ पहुंचाने के लिए विभिन्न पोषक तत्वों का सेवन बढ़ जाएगा।
जैसे शरीर को विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स प्राप्ति होती है
क्या कहते हैं रंग –
प्रत्येक रंग एक अलग फाइटोकेमिकल और पोषक तत्वों के समूह का प्रतिनिधित्व करता है जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
1.फल और सब्जियों में युक्त लाल रंग के फ़ायदे – सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
सूरज से संबंधित त्वचा की क्षति को कम कर सकता है
कुछ कैंसर के आपके जोखिम को कम कर सकता ह
2.फल और सब्जियों में युक्त नारंगी और पीला
रंग के फायदे _सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है
आपके कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
3.फल और सब्जियों में युक्त हरा रंग के फायदे – सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
क्रूसिफेरस सब्जियां , विशेष रूप से, आपके कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती हैं
4.फल और सब्जियों में युक्त नीला और बैंगनी रंग के फायदे- सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
तंत्रिका संबंधी विकारों के आपके जोखिम को कम कर सकता है
मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकते हैं
टाइप 2 मधुमेह के आपके जोखिम को कम कर सकता है
कुछ कैंसर के आपके जोखिम को कम कर सकता है
5.फल और सब्जियों में युक् गहरा लाल रंग के फायदे – सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
उच्च रक्तचाप के आपके जोखिम को कम कर सकता है
हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
कुछ कैंसर के आपके जोखिम को कम कर सकता है
ऑक्सीजन की मात्रा में वृद्धि के माध्यम से एथलेटिक प्रदर्शन का समर्थन कर सकता है
6.फल और सब्जियों में युक्त सफेद और भूरा रंग के फायदे – सूजनरोधी
एंटीऑक्सिडेंट
आपके बृहदान्त्र और अन्य कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है
हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है
