भागलपुर: भागलपुर चैप्टर भारतीय पोषण संघ, स्नातकोत्तर गृह विज्ञान आहार एवं पोषण एवं सफली युवा क्लब के संयुक्त तत्वाधान में दो दिवसीय कार्यशाला का आयोजन हुआ कार्यशाला का विषय उप thलब्ध मौसमी फलों से विभिन्न उत्पाद तैयार करने एवं उनके संरक्षण पर आधारित था कार्यशाला के दूसरे दिन 9 /3/ 2025 को डॉ फारूक अली की अध्यक्षता में अंग क्षेत्र में मौसमी फलों और सब्जियां द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किया गया तथा उनके अवशेषों का भी उपयोग कर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किया गया जो बहुत ही पोषक तत्वों से परिपूर्ण होता है। व्यंजनों में
1)Orange squash
2)Orange’s peel candy
3)Carrot morabba
4)Amla chyawanprash
5)Tomato ketchup इत्यादि बनाया गया।
इस कार्यशाला में प्रोफेसर डॉक्टर शेफाली विभाग अध्यक्ष गृह विज्ञान विभाग टी.एम.बी.यू ने कार्यशाला को सराहा एवं प्रोफेसर डॉक्टर शाहीद राजा जमाल उर्दू विज्ञान विभाग मुंगेर विश्वविद्यालय मुंगेर ने भी कार्यशाला में मौजूद सभी प्रतिभागियों एवं सहयोगियों के कार्य को प्रोत्साहित किया रिसोर्स पर्सन में गुलअफशा परवीन,विजया लक्ष्मी ,कल्पना कुमारी,पुष्कर नाथ भगत(dev.officer) राखी कुमारी, देवा श्री ,सरिता कुमारी,शांति कुमारी,रूबी ,सुनीता कुमारी शामिल थे ।
धन्यवाद ज्ञापन सेमिनार के आयोजन सचिव गुलअफशा प्रवीण ने किया तथा इस दो दिवसीय आयोजन के आखिरी दिन में राहुल,नितेश, छोटू,दानिश इत्यादि ने प्रमुख रूप से सहयोग किया !
