मोज़ाम्बिक के डैनी और नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान बने जूरी अवॉर्ड विजेता; 2027 में आगरा में अंतरराष्ट्रीय ऑफलाइन आयोजन की तैयारी

आगरा,। अंतरराष्ट्रीय पाक कला प्रतियोगिता गोल्डन आई शेफ 2026 के वैश्विक विजेताओं की घोषणा कर दी गई है। 11 देशों के दृष्टिबाधित और आंशिक दृष्टिबाधित शेफ ने इस प्रतियोगिता में अपनी पाक कला, रचनात्मकता और आत्मविश्वास का प्रदर्शन किया। भारत की पिंकी मंगल ने अपने व्यंजन ‘इंदौरी खोपरा पेटिस’ के लिए पीपल्स चॉइस अवॉर्ड जीतकर देश का नाम रोशन किया।

31 अक्टूबर को आयोजित ऑनलाइन वैश्विक सम्मान समारोह में 19 आधिकारिक प्रतिभागियों और एक विशेष शोकेस प्रतिभागी की उपलब्धियों को सम्मानित किया गया। इस वर्ष प्रतियोगिता की थीम ‘द ग्लोबल टेबल – मेनी किचन्स, वन फैमिली’ रखी गई थी।

समारोह का संचालन गोल्डन आई शेफ के संस्थापक अखिल श्रीवास्तव और टीम सदस्य शेफ कुलदीप सिंह ने किया। निर्णायक मंडल में शेफ अजय सूद, शेफ नंद लाल शर्मा और शेफ इज़्ज़त हुसैन शामिल रहे।

मोज़ाम्बिक के डैनी बने पूर्ण दृष्टिहीन श्रेणी के विजेता

जूरी पुरस्कारों की पूर्ण दृष्टिहीन श्रेणी में मोज़ाम्बिक के डैनी ने ‘बोट ऑफ नेशंस’ व्यंजन के लिए प्रथम पुरस्कार हासिल किया। कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ को ‘साबोरेस डेल होगार’ के लिए दूसरा और स्लोवेनिया की मारियाना मांदल को ‘ब्रेडेड चिकन’ के लिए तीसरा स्थान मिला।

नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान ने जीता प्रथम पुरस्कार

आंशिक दृष्टिबाधित श्रेणी में नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान वेल्यानोव्स्की ने ‘यूनाइटेड बाय टेस्ट’ के लिए पहला पुरस्कार प्राप्त किया। यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना दूसरे स्थान पर रहीं, जबकि स्पेन के जीसस एस्कांदोन फर्नांडीज़ ने तीसरा स्थान हासिल किया।

पिंकी मंगल को दर्शकों का सबसे अधिक समर्थन

पीपल्स चॉइस अवॉर्ड में भारत की पिंकी मंगल ने पूर्ण दृष्टिहीन श्रेणी में अपने व्यंजन ‘इंदौरी खोपरा पेटिस’ के लिए प्रथम स्थान प्राप्त किया। कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ उपविजेता रहे।

आंशिक दृष्टिबाधित श्रेणी में यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना ने ‘यूक्रेनियन बोर्श्ट’ के लिए पहला पुरस्कार जीता। नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान वेल्यानोव्स्की दूसरे स्थान पर रहे।

ईरान की मासूमेह को गोल्डन स्पिरिट अवॉर्ड

ईरान की मासूमेह शफीई मिर्सादेगी को ‘नॉर्दर्न ईरानियन स्टफ्ड एगप्लांट’ के लिए गोल्डन स्पिरिट अवॉर्ड प्रदान किया गया। इंटरनेट कनेक्टिविटी और वीडियो रिकॉर्डिंग व अपलोड करने में कठिनाइयों के बावजूद प्रतियोगिता में उनकी भागीदारी को साहस और दृढ़ संकल्प का उदाहरण माना गया।

गोल्डन आई शेफ ने दिया पिंकी मंगल को नया आत्मविश्वास

समारोह में भारत की पिंकी मंगल ने बताया कि वर्ष 2021 में पहली बार गोल्डन आई शेफ से जुड़ने के बाद उन्हें सामाजिक पहचान और आत्मविश्वास मिला। उन्होंने कहा कि इस मंच ने उन्हें आगे बढ़ने के अवसर दिए और हाल ही में उन्होंने मास्टरशेफ इंडिया में भी भाग लिया।

मोज़ाम्बिक के डैनी ने बताया कि पढ़ाई के दौरान घर से दूर रहने पर उन्होंने खुद खाना बनाना शुरू किया। अब वह यूट्यूब और टिकटॉक के माध्यम से दृष्टिबाधित लोगों के लिए कुकिंग से जुड़ी सामग्री भी साझा करते हैं।

2027 में आगरा में होगा वैश्विक आयोजन का प्रयास

गोल्डन आई शेफ के संस्थापक अखिल श्रीवास्तव ने समारोह में बताया कि वर्ष 2027 में आगरा में प्रतियोगिता का ऑफलाइन अंतरराष्ट्रीय आयोजन करने की योजना प्रस्तावित है। इसमें 12 पूर्ण दृष्टिहीन और 12 आंशिक दृष्टिबाधित सहित कुल 24 शेफ को शामिल करने की परिकल्पना है।

कार्यक्रम में पाक कला प्रतियोगिता के साथ सुलभ रसोई उपकरणों का प्रदर्शन, कौशल विकास और डिजाइनरों के साथ संवाद जैसी गतिविधियां प्रस्तावित हैं। हालांकि आयोजन का क्रियान्वयन वित्तीय सहयोग और आवश्यक संसाधनों की उपलब्धता पर निर्भर करेगा।

24 देशों के 48 प्रतिभागियों की कहानियों पर प्रकाशित होगी पुस्तक

समारोह में ‘स्टोरीज़ बिहाइंड एवरी डिश’ नामक पुस्तक परियोजना की भी घोषणा की गई। प्रस्तावित पुस्तक में 24 देशों के 48 प्रतिभागियों की प्रेरणादायक कहानियां शामिल होंगी। इसका प्रकाशन 1 जून 2027 को प्रस्तावित है।

वर्ष 2019 में शुरू हुई गोल्डन आई शेफ प्रतियोगिता का आयोजन आगरा स्थित स्वयंसेवी संस्था अंतर्दृष्टि द्वारा किया जाता है। इसका उद्देश्य दृष्टिबाधित शेफ को अपनी प्रतिभा प्रदर्शित करने, अंतरराष्ट्रीय पहचान प्राप्त करने और पाक कला के क्षेत्र में समावेशिता को बढ़ावा देने का अवसर देना है।

गोल्डन आई शेफ का संदेश है—’कुकिंग बियॉन्ड सीइंग’ यानी प्रतिभा आंखों की रोशनी से नहीं, बल्कि हुनर, जुनून और संकल्प से पहचानी जाती है।

आधिकारिक वेबसाइट: https://goldeneyechef.com

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